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疫情之下,2020年中国GDP实现V型反转,或成为全球唯一经济正增长的主要经济体。对于厨电行业而言,在经受疫情考验之后开始迈向全新产业格局。
奥维云网数据显示,受疫情影响,烟机3月市场降幅达59.4%,但进入4月后市场快速回升,双11达到峰值,同比增长7.7%;以洗碗机、蒸烤一体机为代表的新兴品类增长明显,同比最高增幅47.5%。从产业结构来看,厨电行业低开高走,快速步入了“换挡期”:传统品类如烟灶产品增长趋缓,懒人、烹饪新品类产品增量扩张,呈现逆势增长态势。
可以说,这场突如其来的疫情搅乱厨电市场的同时,也变相催生健康、新兴厨电蓬勃发展,加速推动厨电市场变革与转型。这注定是一个关乎厨电企业生死存亡的关键转折点,置身其中的每一个企业都不能坐以待毙,要积极寻找业绩增长新动能。
抓住新品类红利 ,老板电器缔造第二增长曲线
纵观2020年各厨电企业市场表现,老板电器业绩颇为亮眼:2020年第三季度营业收入20.98亿,同比增长11%;归母净利润、扣非归母净利润分别为4.15亿、4.11亿,同比增长18%、22%,经营现金流增长41.6%,超过营收增速。老板电器不仅做到以烟灶为代表的第一增长曲线稳中有进,吸油烟机、灶具连续第6年全球销量领先,还构建了以蒸烤一体机、洗碗机为代表的新兴品类第二增长曲线。
奥维云网数据显示,2020年1-10月,老板电器在8000元以上价格段的高端蒸烤一体机,线下零售渠道销量占比达到37.7%,位居行业第一;老板电器3月发布的WQP12-W735洗碗机以黑马姿态冲上了洗碗机销量TOP榜单,成为国内唯一一款进入前Top3的国产品牌洗碗机。
以上市场数据表明,老板电器已通过品类创新准确摸脉消费者新需求,找到新增长动能,摆脱疫情黑天鹅事件带来的不利影响。而溯源老板电器的新品类布局,我们可以看到其2020年的业绩表现并非一蹴而就的。
专注中式烹饪42年的老板电器,早在2018年,就将中式蒸箱确立为具有战略意义的第二品类,并且成立了蒸箱事业部,创办中国蒸文化研究院,集中各方面资源推动蒸箱品类快速发展。截至2018年底,老板电器的嵌入式蒸箱市场份额超过36.3%,连续2年零售量和零售额稳居行业第一。目前,市场上每卖出3台嵌入式蒸箱,就有1台产自老板电器,行业领军地位日益牢固。
疫情之下,并没有阻止人们对于美好厨房生活的向往。面对中国厨房洗碗场景新需求,2020年,老板电器制定差异化产品定位策略,推出“会洗锅的洗碗机”,并将强力洗洗碗机W735打造成市场爆款,引领洗碗机市场新风潮。据统计,从发货情况来看,老板强力洗洗碗机全渠道发货量增速超100%,在行业20%增速的情况下,该产品增速在头部品牌中保持领先。
2020年,老板电器还通过推动套细化和场景化消费落地,提升产品服务的价值。聚焦中式烹饪,老板电器不断为用户创造超预期的烹饪硬件和烹饪软服务,激发烹饪热情,助力每一位用户的烹饪创作。烹饪硬件方面,为消费者提供更强性能、更优空间、更多功能的产品,不断满足烹饪前、中、后环节的消费者需求。以三面灵拢大吸力油烟机5915S领衔的老板新机皇4件套:首创拢烟翼结构,终结油烟侧逃的中式烹饪难题;紫焰强火燃气灶9B52,10级巅峰大火力,在家轻松做大厨;蒸烤一体机C906蒸烤组合,创新烹饪;强力洗洗碗机W735,中式五重洁净系统,专为中国厨房定制。
商业模式转变是打造第二增长曲线的关键
当前,厨电传统品类增速趋稳,新兴品类持续放量。对于大多数厨电企业来说,抓住了新兴品类增长红利便是抓住厨电发展未来。在疫情冲击下,也有很多企业尝试构建新品类第二增长曲线,却无疾而终。探究老板电器成功构建新增长动能的原因,在于始终以用户为中心的商业模式。
老板电器在围绕“创造人类对厨房生活一切美好的向往”和“成为引领烹饪生活变革的世界级百年企业”愿景下,始终坚持以用户为中心,为用户创造更多的价值。
为了持续提升用户烹饪体验,增加烹饪乐趣,降低烹饪难度,老板电器用数字化解决中式烹饪过程中遇到的种种难题,让产品更好赋能烹饪,激发烹饪创造力。以中式烹饪曲线为核心,老板电器打造了数字烹饪链:基于对于中式烹饪曲线的研究,通过传感器实时探温来解构每一刻的烹饪温度变化,通过AI精算来还原每一道菜的关键步骤。老板电器将烹饪过程繁琐的环节交给机器,把有温度的环节还原给用户,助力更多用户的厨艺精进。
从某种意义上来说,打造第二增长曲线就是要深耕用户。2021年年1月8日,老板电器围绕以用户为中心,成功发布了九天中枢系统和高于智能制造的零点制造系统,能够着眼于满足用户需求,依据实时反馈信息行动,实现销售与服务不分家,从每笔销售中获取收入和客户数据,销售用户需要的产品,真正意义上做到市场与用户零距离、研发与用户零距离、制造与用户零距离,全方位满足用户需求。
当下,随着厨电市场增速回落,大多数企业发展迈入瓶颈期,也都面临着一个关乎发展前途的现实问题:能否有效构建第二增长曲线。老板电器持续坚持以用户为中心不变,在新一轮的市场变革中,积极布局蒸烤一体机、洗碗机,抓住品类动能切换红利,已是占领先机。2021年,随着内需需求逐渐恢复,相信老板电器在持续调整产品布局,推动套细化和场景消费等多方面举措下,会有更精彩的业绩表现。
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